El establecimiento hotelero se suma a la iniciativa de la Federación Nacional de Cofradías de Pescadores para promover el consumo de productos locales e incluirá en su carta platos de este pescado típico de la provincia hasta el próximo 17 de octubre.
Fomentar el consumo de los boquerones capturados en las costas malagueñas. Éste es el objetivo que se ha marcado el Parador de Nerja, que incluirá en su carta, hasta el próximo 17 de octubre, platos a base de este pescado típico de la provincia, según recoge el Diario SUR. La iniciativa es el resultado de un acuerdo con la Cofradía de Pescadores de la Caleta de Vélez, que forma parte de la Federación Nacional de Cofradías de Pescadores (FNCP), en colaboración con la red de Paradores de Turismo de España.
El objetivo es promocionar el consumo de las especies capturadas en las costas españolas. Una acción que se enmarca dentro de la campaña ‘Pescados y Mariscos de España’, desarrollada con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Para esta iniciativa la FNCP cuenta con el respaldo de la compañía hotelera pública con la que se ha acordado celebrar en seis Paradores de diferentes puntos geográficos del país semanas de promoción de especies como el boquerón, el salmonete, la gamba blanca, la sama de pluma o el peto.
Cada Parador incorporará en su carta la especie seleccionada de cercanía de mayor interés. El objetivo es dar a conocer al cliente en el restaurante las especies más representativas capturadas por los pescadores españoles de costa y litoral, con elaboraciones sencillas y tradicionales. Para desarrollar esta acción, la federación contará también con la colaboración de las distintas cofradías de pescadores de los lugares a los que llegue la promoción que van a aportar el producto de máxima calidad, capturado con métodos sostenibles y artesanos de las distintas zonas pesqueras repartidas por la geografía española.
La campaña arranca este jueves y finalizará el próximo 17 de octubre. Durante cuatro días, hasta el 5 de septiembre, el Parador de Lorca, en Murcia, acogerá la ‘Semana del Boquerón’ de la Cofradía de Pescadores de Mazarrón. En las próximas semanas, la acción, llegará también a los Paradores de Aiguablava y Vic, en Cataluña, y los establecimientos canarios de la hotelera pública de Cañadas del Teide y Cruz de Tejeda.
