La Dirección General de Salud Pública y Ordenación Farmacéutica de la Junta de Andalucía ha activado una alerta alimentaria tras detectar la presencia de la bacteria Listeria monocytogenes en un lote de fuet ibérico de la marca Cárnicas Sierra Nevada.
En concreto, la medida afecta al lote 260521, con fecha de consumo preferente del 21/11/2026. Como medida de precaución, las autoridades sanitarias han ordenado la retirada inmediata del producto de los canales de comercialización. El lote se ha distribuido por Antequera, en la provincia de Málaga, así como en varios municipios de Granada (Granada capital, Maracena, Láchar y Lanjarón) a partir del 11 de junio de 2026.
Salud Pública recomienda a la población que tenga este producto en su domicilio que se abstenga de consumirlo y proceda a su devolución en el punto de venta. Asimismo, se insta a extremar las medidas de higiene para evitar la contaminación cruzada en los hogares.
En caso de haber consumido el producto afectado y presentar síntomas compatibles con la listeriosis —tales como fiebre, vómitos o diarrea—, se aconseja acudir a un centro de salud. Las autoridades hacen un especial llamamiento a las mujeres embarazadas para que consulten las recomendaciones específicas de seguridad alimentaria emitidas por la Aesan. La alerta ya ha sido notificada al Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información.
Cabe recordar que ya hace tres años hubo otra alerta sanitaria por lo mismo en esa empresa.
