La elección del supermercado en España va mucho más allá del precio. Así lo revela la última encuesta de satisfacción elaborada por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), basada en más de 7.600 consumidores y decenas de miles de experiencias de compra, que dibuja un cambio claro en las prioridades de los clientes: la calidad, la cercanía y la experiencia de compra pesan tanto o más que el coste final de la cesta.
Aunque el precio sigue siendo un factor relevante, solo un 21% de los consumidores lo considera el principal motivo de elección del establecimiento. En cambio, los motivos prácticos —como la proximidad al domicilio o al trabajo, la facilidad de acceso y los horarios— se sitúan como la razón principal para un tercio de los encuestados.
La OCU destaca que “las razones prácticas son las que más influyen en la elección del supermercado”, lo que explica la fuerte implantación de grandes cadenas en el día a día de los consumidores, aunque no siempre coincidan con las mejores valoraciones de satisfacción.
Las cadenas regionales lideran la satisfacción
El informe confirma una tendencia ya observada en años anteriores: las cadenas regionales dominan los niveles de satisfacción de los consumidores españoles. Entre las mejor valoradas destacan Esclat, Bonpreu, Ametller, Bonàrea, Consum y Plus Fresc, junto a otras enseñas locales que sobresalen por su cercanía, atención al cliente y percepción de calidad.
A nivel general, el ranking de satisfacción está encabezado por Costco, mientras que entre las cadenas de implantación nacional destacan Hipercor y El Corte Inglés como las mejor valoradas por los consumidores.
La OCU señala que este liderazgo de las cadenas regionales se explica por varios factores: mejor percepción de la calidad de los productos frescos, menor tiempo de espera en caja y una experiencia de compra más cómoda y personalizada.
La calidad y la experiencia pesan más que el precio
Uno de los datos más relevantes del estudio es que la calidad de los alimentos y la variedad de surtido se sitúan entre los factores más valorados por los consumidores. En este sentido, los clientes de supermercados como El Corte Inglés o Hipercor destacan especialmente la calidad, mientras que los de Lidl, Aldi o Bonàrea se orientan más por el precio como criterio principal.
La encuesta también refleja que los consumidores valoran cada vez más aspectos como la limpieza, la comodidad de las instalaciones y la facilidad para encontrar productos, elementos que influyen directamente en la satisfacción global con el establecimiento.
Mercadona, el más frecuentado pero no el mejor valorado
Aunque Mercadona continúa siendo el supermercado más habitual entre los españoles, seguido por Carrefour y Lidl, su posición en satisfacción no es la más alta, lo que refleja una diferencia clara entre uso cotidiano y valoración emocional del consumidor.
Una cesta de la compra cada vez más cara
El estudio también pone el foco en el contexto económico actual. El gasto medio mensual en alimentación en supermercados se sitúa en torno a los 407 euros por hogar, una cifra que ha aumentado en los últimos años debido al encarecimiento general de los alimentos.
Conclusión: un consumidor más exigente y diverso
La OCU concluye en su encuesta que el consumidor español es cada vez más exigente y diverso en sus criterios de elección. Aunque la proximidad sigue siendo clave, la calidad del producto, la experiencia de compra y la variedad están ganando peso frente al precio como factor decisivo.
En un mercado altamente competitivo, las cadenas regionales han logrado posicionarse como referentes en satisfacción, desafiando a los grandes grupos nacionales e internacionales.
