El municipio axárquico espera recibir a más de 15.000 personas. Durante la jornada, los visitantes podrán hacer un recorrido por las calles del pueblo donde encontrarán chozas donde también podrán degustar uvas, pasas y vino moscatel. Por la noche, habrá tapeo y sangría por un euro a beneficio de la Asociación Esperanza.
El presidente de la Mancomunidad de Municipios de la Costa del Sol Axarquía, José Juan Jiménez; la vocal Aroa Palma; el alcalde de Almáchar, Antonio Yuste y la almachareña Candela Fernández han presentado esta mañana el programa de actos de la 53 edición de la Fiesta del Ajoblanco que tendrá lugar este sábado 2 de septiembre.
“Es la primera que la Axarquía dedica a la uva pasa moscatel, y cuya celebración trasciende al a mera fiesta. Para los habitantes de esta comarca supone un homenaje a la tierra, a sus ancestros que mantuvieron este cultivo y la fisonomía de nuestros pueblos; a sus ritos y tradiciones, y al duro trabajo de miles de familias, de agricultores y agricultoras que dedican el verano a conservar este patrimonio agrícola mundial”, ha comenzado Jiménez.
“Esta fiesta, que además tuvo en su origen espíritu reivindicativo, debe seguir sirviendo para poner en valor la calidad de esta uva pasa reconocida SIPAM por la FAO y su laboriosa vendimia, reclamando mejores condiciones económicas para las 2.000 familias que se dedican a su cultivo en la Axaruqía”, ha resaltado.
También la vocal, Aroa Palma, ha hecho mención “a la extraordinaria labor que hacen los agricultores y agricultoras de la vendimia heroica”. “De hecho, le llaman así porque la hacen de forma manual, con la única ayuda de un mulo, sobre escarpados terrenos y soportando elevadas temperaturas”, ha descrito Palma quien ha reivindicado que se hagan efectivas “nuevas medidas a favor de estos productores que faciliten su trabajo y mejoren la comercialización de este cultivo gourmet en nuestra gastronomía”. Con respecto a la producción de este año ha lamentado que haya sido “una cosecha complicada soportando tres olas de calor y la sequía”. No vamos a llegar al 40 por ciento pero sí es cierto que son de excelente calidad. Por eso reclamamos ayudas extraordinarias”, ha incidido.
También ha defendido “la relevancia de los pueblos del interior en la comarca de la Axarquía así como el papel de las asociaciones de Almáchar en la celebración de la mayor fiesta del pueblo”.
El alcalde de Almáchar ha recordado que la Fiesta del Ajoblanco, “la más antigua de Málaga y posiblemente de Andalucía de carácter gastronómico” nació fruto de una reivindicación en 1968 (De hecho, se cumplen 55 años, pero dos de ellos no se celebraron por la pandemia). “Los almachareños y almachareñas decidieron invitar a ajoblanco los políticos de la época para que descubrieran la necesidad de construir una carretera que uniese Almáchar con Málaga”, ha relatado. “Faltaban ocho kilómetro de carretera para llegar a Moclinejo y de ahí a Málaga, sin embargo, los almachareños y almachareñas tenía que hacer una larga ruta pasando por muchos pueblos. La carretera se construyó gracias a ellos y después continuó la fiesta en torno a un humilde plato de campesinos que ahora es imprescindible en los mejores restaurantes de España; y a nuestra uva pasa moscatel de Alejandría”, ha continuado poniendo en valor “a los hombres y mujeres del campo”. También ha mencionado al alamarchareño Francisco España Lobo que impulsó la fiesta esos años.
“Pero este año también tenemos muchas cosas que reivindicar un transporte justo para nuestros vecinos y vecinas que no tenemos, que de una vez por todas se ponga en marcha el plan de acción del Sipam de la uva pasa que beneficie a nuestros agricultores, agricultoras y pueblos; y sobre todo, que los políticos y políticas abandonen los enfrentamientos y solucionen el grave problema que tenemos en esta comarca con la sequía”, ha subrayado.
El alcalde ha agradecido “la implicación de las asociaciones en esta y todas las fiesta de Almáchar así como al os 130 voluntarios que participarán en esta edición”. Especialmente ha nombrado a Yolanda y a Ana, que son las encargadas de elaborar los 4.000 litros de ajoblanco que se repartirán entre las 15.000 personas estimadas que asistirán. También ha puesto de relieve “el orgullo que es para el pueblo que las Asociación de Amigos de Almáchar de Baracaldo y Cornellá celebren en sus pueblos y degusten el ajoblanco”.
Yuste ha detallado el programa de actividades que comenzarán desde las 11 de la mañana. Si bien el acto institucional y pregón será a partir de las 20:30 horas. “Este año como novedad habrá un autobús lanzadera desde Vélez – Málaga para facilitar el transporte a todas aquellas personas que quieran venir a compartir con nosotros el ajoblanco”, ha anunciado Yuste. Los horarios son: 12:00/15:00/ 22:00 horas desde Vélez – Málaga con vuelta desde Almáchar a las 14:00/17 horas/24 horas. También, por primera vez, se abrirá la Exposición de Muñecas de todas las épocas de Elvira, antigua farmacéutica del pueblo.
Desde las once de la mañana, ha explicado el regidor, “habrá ‘free tours’ para conocer Almáchar como nunca”. Desde las doce del mediodía hasta las tres de la tarde habrá degustaciones de ajoblanco en el Paseo de la Axarquía y en la plaza del Santo Cristo de la Banda Verde. A las 12:30 horas, la Asociación ‘Teatro El Lugá’ hará un taller de ‘Pica de Pasas’ en el Paseo de la Axarquía.
Por la tarde, a las 17:00 horas habrá un pasacalles de verdiales a cargo de la Panda Arroyo Conca de estilo comares. Media hora después se inaugurará – aunque se podrá visitar desde las 12:00 horas – la exposición del II Concurso de Pintura ‘Ventanas al arte y al moscatel’ de la Axarquía de Málaga en la que se podrán contemplar medio centenar de obras con esta temática. Está organizada por la Asociación Moscatel y se podrá ver en el Centro de Arte y Desarrollo (CAD).
De 18:00 a 20:300 los visitantes podrán ver diferentes actuaciones en la plaza de España: bailes regionales de los grupos de baile municipales: Alegría y Alboroto; el grupo de ballet municipal y de sevillanas; el Coro Luz de Luna de Almáchar y la Panda de Verdiales Arroyo Conca.
En este tramo horario también habrá un recorrido turístico y gastronómico don degustación de ajoblanco y uvas por varias del pueblo. En la plaza Santo Cristo, habrá degustaicón de vino ‘Dama de la Viña’ ofrecido por Ucopaxa; en calle Cabras y Fuente Blanca se ofrecerá porra de masa de ajoblanco y en la Fuente ‘Cascada del Forfe’ se podrán degustar pasas gracias a Ucopaxa.
Los más pequeños también tendrán una zona en el Paseo de la Axarquía. El Ayuntamiento además ha dispuesto de un punto violeta en este lugar.
Acto institucional
El pregón de la 53 Fiesta del Ajoblanco de Almáchar correrá a cargo del periodista y subdirector de La Opinión de Málaga, José María de Loma. El premio ‘Ajoblanco Almáchar’ recaerá en Frupasan, “por su trayectoria en el sector agroalimentario defendiendo los productos de nuestra tierra como pasas y los higos así como la promoción de nuestros pueblos”. El ‘Ajoblanco Axarquía’ será para la Escuela Hostelería Castillo del Marqués “por la formación de nuestros jóvenes en el mundo del turismo haciendo de la Axarquía un destino de calidad turística y gastronómico”.
El premio ‘Ajoblanco Málaga’ lo recogerá Cruz Roja, “por su labor humanitaria en la provincia y especialmente con el pueblo ucraniano, transmitiendo dichos valores en Almáchar a través del centro de refugiados”. El ‘Ajoblanco Andalucía’ va para el Grupo Renfe, “por ser referente en movilidad en nuestra comunidad y por su colaboración en la difusión del documental ‘La Vid (a) en los trenes AVE, promocionando nuestro municipio y nuestro cultivo de la uva pasa moscatel de la Axarquía’. Por último, el Ajoblanco María Zambrano será para la Casa Museo ‘La Baltasara’, por ser un ejemplo de gestión cultural así como por su contribución a la promoción cultural del legado del escritor Antonio Gala.
Noche Flamenca
La tradicional Noche Flamenca arrancará a las 22:00 horas en la plaza de España con el Cuadro Flamenco de Sandra Cisneros. Al cante, Manuel Alcántara y José ‘El Fraile’; y al toque, Carlos Jiménez y Manuel Herrera.
La verbena popular, en el Paseo de la Axarquía, estará amenizada por el Duo Malabar, el Duo Golden Cuba y Dj Javi Ruizing. Habrá tapeo y sangría a un euro en beneficio de la Asociación Esperanza contra el cáncer de mama. A las 00:00 horas, como es tradición, en la Puerta Ancha, habrá Canciones de Rueda y Zambomba.
