El proyecto cuenta con padrinos de renombre en el mundo culinario internacional.
La Asociación Moscatel, en colaboración con el Ayuntamiento de Almáchar, han inaugurado hoy la «Ruta Paseros de la Gastronomía» en Almáchar, un proyecto que busca fusionar la gastronomía y la agricultura local. Este proyecto surgió hace unos días de la Asociación Moscatel y ha sido lanzado en el marco del I Festival Internacional de Gastronomía organizado por la Asociación Cultural «Antonio Montes».
La iniciativa «Apadrina un Pasero» tiene como objetivo principal acercar a los turistas a la belleza de la agricultura local y dar a conocer el Sistema Importante del Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM) de la región. Además, se busca que los visitantes conozcan la historia, cultura y tradiciones vinculadas a las Uvas-Pasas Moscatel de Alejandría.
El proyecto cuenta con padrinos de renombre en el mundo culinario, entre ellos destacan Fabiola Guillen de Zamora y su hijo Luis Eduardo Castillo Guillen, de Guatemala, la Chef Hilda Torres Lozano de Colombia, el Chef José Candelaria de Puerto Rico, el Chef Luis Carlos Umaña Sánchez de Costa Rica, la cocinera tradicional Zoyla Esther Palacios de México y el Chef Roberto Soler, responsable de la Escuela de Sabores de la Axarquía Malagueña.
La Asociación Moscatel junto con el alcalde y concejales entregaron certificados a los chefs, quienes se convirtieron en los primeros padrinos de la Ruta «Pasero de la Gastronomía». La ruta comenzó en la finca de las Lomas de Villanueva, donde los paseros ya cuentan con los nombres de sus padrinos.
El Ayuntamiento expresó su agradecimiento a la familia propietaria de los paseros por su apoyo a esta iniciativa,
