La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) ha presentado a la Consejería de Educación de la Junta de Andalucía su proyecto “Por una educación basada en el conocimiento de nuestra riqueza agroalimentaria”, una iniciativa que busca incluir contenidos sobre agricultura y ganadería en la enseñanza obligatoria con el objetivo de fomentar una ciudadanía crítica, informada y comprometida con la soberanía alimentaria.
El encuentro, celebrado este martes 4 de noviembre, ha contado con la participación de Jaume Bernis, responsable estatal del proyecto; Miguel Pérez, secretario de Relaciones Institucionales de COAG Andalucía; e Ignacio Barrero, coordinador técnico de la organización. Por parte de la Junta, han asistido el viceconsejero de Educación, Pablo Quesada, la viceconsejera de Agricultura, Consolación Vera, y la directora general de Innovación y Formación del Profesorado, Estela Villalba.
COAG trasladó a la Administración autonómica la necesidad de incluir contenidos sólidos sobre el sector agroalimentario y su papel esencial en la sociedad. “No se puede construir un futuro sostenible sin entender de dónde viene lo que comemos y quién lo produce”, afirmó Bernis, subrayando que “la educación es la semilla de la soberanía alimentaria”.
La organización alerta de que la creciente desconexión entre la ciudadanía y el origen de los alimentos afecta directamente a los hábitos de consumo, la salud y el medio rural. “Sin conocimiento no hay conciencia, y sin conciencia no hay soberanía alimentaria posible”, insistió el portavoz.
El proyecto, de base científica y vocación transformadora, plantea la creación de una asignatura o módulos transversales sobre producción sostenible, consumo responsable, cultura agraria andaluza e impacto ambiental del sistema alimentario. Según Bernis, el objetivo es que el alumnado “aprenda a valorar el trabajo agrario y la importancia de cuidar la tierra”.
COAG defiende que la soberanía alimentaria es una cuestión de Estado, vinculada a la salud, la economía y la sostenibilidad. La iniciativa forma parte de una estrategia estatal con la que la organización está presentando su propuesta a partidos, instituciones y colectivos sociales, buscando un consenso amplio que refuerce el vínculo entre educación, territorio y alimentación saludable.
