El municipio malagueño de El Borge celebra este domingo, 18 de septiembre, una de las fiestas más tradicionales de la provincia, el Día de la Pasa, que este año tendrá «un sabor especial»ya que cumple su vigésimo quinto aniversario y lo hace con una «notable reducción de la producción, que ha pasado de los 50.000 kilos producidos el año pasado, a tan solo unos 15.000, como consecuencia de la sequía» explica en Cadena Ser Málaga el alcalde del municipio, Raúl Vallejo.
«Hablar del Día de la Pasa es hablar del sistema productivo de la uva moscatel de Málaga en la Axarquía y su singularidad única en el mundo, que le hizo merecedora hace cinco años del reconocimiento como Sistema Importante del Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM) por parte de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura»
Pero es también «hablar de la falta de relevo generacional y de la batalla de precios. El agricultor cobró el año pasado 5, 5 kilos por un kilo de este producto delicatesen por el que el consumidor llegar a pagar hasta 16 euros en la tienda o supermercado. Este año no sabemos todavía como quedarán los precios»
«Y es hablar del respeto a nuestra cultura y tradiciones», lo que contribuye «a poner en valor el trabajo de unos 800 productores de la Axarquía, que cultivan aproximadamente unas 1.700 hectáreas, de las que viven unas 2.000 familias de la zona»
El Borge cuenta con más de 430 hectáreas de viñedo
«Estas tradiciones se han desarrollado y transmitido a lo largo de cientos de años, existe un amplio conjunto de valores y manifestaciones culturales, que mantenemos vivas y queremos compartir un año más con todos los que nos visiten. Habrá degustación de 700 kilos de pasas y 600 litros de vino moscatel, demostraciones de vendimia tradicional con canasta a la cabeza, de elaboración de pasas (vendimia, pica y cribado), representación arrierra, pisa de uva moscatel y pandas de verdiales.
La jornada festiva estará apadrinada este año por el actor malagueño Salva Reina y se entregarán las distinciones de Borgeño del año a Antonio Alarcón Velasco; en defensa de la pasa a Antonio Velasco Fernández, en comunicación a la agencia de comunicación 1881 Kaikúa, en defensa del turismo al Centro de Innovación Social La Noria de la Diputación de Málaga, y al Distrito Sanitario La Axarquía.
