El consejero de Turismo y Andalucía Exterior de la Junta de Andalucía, Arturo Bernal, ha destacado este martes que Andalucía se consolida en 2025 como la región española con mayor crecimiento del empleo en hostelería, que abarca actividades de alojamiento y restauración, reduciendo la temporalidad laboral en 20 puntos desde 2019.
Durante la inauguración del Foro Nacional de Hostelería en Málaga, Bernal señaló que la hostelería registró un incremento del 10,3% en su población ocupada durante 2025, alcanzando más de 300.000 personas empleadas. Además, el consejero subrayó que más del 83% de los trabajadores turísticos en Andalucía son asalariados, un avance que refleja la mayor estabilidad y dignidad laboral en el sector: “Cuando Juanma Moreno llegó al Gobierno, cuatro de cada diez contratos en hostelería eran temporales. Hoy son dos de cada diez”, recalcó.
Bernal destacó que Andalucía ya no compite solo por volumen, sino por valor, profesionalización, talento y experiencia, convirtiendo cada bar, restaurante y hotel en una embajada de la forma de vivir andaluza. “Cada plato típico es una carta de presentación, una oportunidad y un relato. Esa es la verdadera ventaja competitiva de nuestra hostelería”, añadió, enfatizando que el turismo puede crecer sin perder alma y generando empleo estable sin renunciar a la excelencia.
Entre las medidas de impulso al sector, Bernal señaló que las ayudas Pymetur incorporarán por primera vez a la hostelería, con hasta 200.000 euros para mejorar accesibilidad y adaptación climática de los negocios registrados en el Registro de Turismo de Andalucía. A esto se sumará una batería de acciones de promoción, creación de producto y mejora de la competitividad del sector, así como la integración de la hostelería en la estructura orgánica de la Consejería, cumpliendo una demanda histórica del sector.
Con estas iniciativas, la Junta busca que Andalucía siga destacando como un destino turístico donde el empleo crece, la gastronomía emociona y la experiencia de los visitantes se convierte en un recuerdo imborrable.
