La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una alerta alimentaria tras detectar la presencia de Salmonella en un producto cárnico distribuido en varias comunidades autónomas, entre ellas Andalucía.
La notificación ha sido trasladada a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), a partir de una comunicación de las autoridades sanitarias de Andalucía, que han informado de la presencia de esta bacteria en el producto longaniza de payés loncheada.
El producto afectado corresponde a:
- Nombre: Longaniza de payés selección
- Marca: Boadas 1880
- Formato: loncheado en envase de plástico
- Peso: 80 gramos
- Conservación: refrigerado
Los lotes afectados y sus fechas de caducidad son:
- Lote 329 – caducidad 30/03/2026
- Lote 330 – caducidad 31/03/2026
- Lote 331 – caducidad 31/03/2026
- Lote 345 – caducidad 11/04/2026
- Lote 346 – caducidad 11/04/2026
- Lote 347 – caducidad 11/04/2026
Según la información disponible, la distribución inicial del producto se ha realizado en Andalucía, Cataluña, Comunidad Valenciana y la Región de Murcia, aunque no se descarta que haya podido llegar a otras zonas mediante redistribución.
Las autoridades han activado los protocolos para la retirada inmediata de los productos afectados de los canales de comercialización, con el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria.
Desde la AESAN se recomienda a las personas que tengan en su domicilio alguno de los lotes afectados que no los consuman.
Asimismo, en caso de haber ingerido este producto y presentar síntomas compatibles con la salmonelosis, como diarrea, vómitos, fiebre o dolor de cabeza, se aconseja acudir a un centro de salud.
La Salmonella es una de las principales causas de toxiinfección alimentaria y puede provocar cuadros gastrointestinales que, en determinados grupos de riesgo, pueden llegar a ser graves.
Esta alerta pone de nuevo el foco en la importancia de los sistemas de control y vigilancia como el SCIRI, que permiten detectar rápidamente posibles riesgos y actuar de forma coordinada para proteger a los consumidores.
