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La pasa malagueña está considerada patrimonio agrícola de la Humanidad por la Unesco
La pasa es un alimento de la dieta mediterránea que se consume desde hace tres siglos. De hecho, era el endulzante natural junto a dátiles e higos. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Pasas de Málaga ha lanzado un estudio nutricional sobre este superalimento que revela su alto contenido en micronutrientes buenos para la salud. En «La tarde, aquí y ahora» charlaron con los autores del estudio y aprovecharon para elaborar una rica receta con uvas pasas.
