La gala dará comienzo el domingo a las 12.00 horas en la plaza de la Constitución, dando paso a la degustación gastronómica, complementada con rutas culturales, música y un gran mercadillo
La concejala de Cultura y Fiestas en el Ayuntamiento de Torrox, María Ángeles Ruiz, ha informado hoy de que “el municipio ya lo tiene todo a punto para la celebración el próximo domingo de la trigésimo sexta edición de la Fiesta de las Migas”, señalando que “este año abordamos un reto importante, con el que pretendemos abrir y universalizar aún más nuestro día grande, al introducir por primera vez raciones sin gluten y eliminar por tanto una barrera para las personas celiacas que quieran venir a disfrutar con nosotros”.
De este modo, la edil ha destacado que “hemos previsto la realización de más de 300 raciones sin gluten, para lo que contaremos con un cocinero dedicado expresamente a ello y utensilios nuevos de cocina, con el fin de evitar cualquier tipo de contaminación de estos platos”.
En este sentido, Ruiz ha subrayado que, para su organización, “hemos contado con el asesoramiento de la Asociación de Celiacos de Málaga (Acema), con el objetivo de hacerles partícipes de esta importante novedad, además de invitarles a disfrutar por primera vez de nuestra Fiesta de las Migas”, ha aplaudido.
La representante municipal ha informado entonces de que para la elaboración de las tradicionales migas de sémola de trigo “se destinarán más de 1.300 kilos de harina, unos 500 litros de aceite, 65 kilos de ajo y otros 40 de sal”, apuntando que “también repartiremos en torno a 1.600 litros de vino dulce moscatel del terreno”.
Asimismo, ha continuado, “la típica ensalada arriera será preparada por nuestras mujeres de Torrox con 185 kilos de naranjas, 900 kilos de tomates, unos 180 kilos de cebollas, 100 kilos de bacalao y otros tantos de aceitunas”, ha especificado.
La gala se adelanta en esta edición a las 12.00 horas
Ruiz ha resaltado que “la fiesta, declarada de Interés Turístico Nacional de Andalucía y que este año contará con el periodista y presentador Rafael Cremades como pregonero, dará comienzo oficialmente a las 10.00 horas con la rutas guiadas que partirán de la Oficina de Información Turística de Las Moreras, mientras que el mercadillo artesanal del Llano de la Almazara abrirá sus puertas a partir de las 11.30 horas”.
En esta línea, ha resaltado que “en esta edición hemos adelantado a las 12.00 horas el inicio de la Gala de las Migas 2017 en la plaza de la Constitución, con el objetivo de agilizar el ritmo de la celebración y tratar de evitar colas en el Llano para la degustación de nuestro plato estrella”.
Así, ha proseguido, “tras la actuación de la Pastoral del Centro de Participación Activa de Mayores y del Grupo de Coros y Danzas de Torrox, el pregonero tomará la palabra para dar el pistoletazo de salida oficial a nuestra fiesta grande, dando paso al tradicional toque de caracola a cargo de nuestra vecina Angelita Villena”.
La representante municipal también ha indicado que “en el escenario de la céntrica plaza haremos entrega de un reconocimiento al autor del cartel anunciador de la trigésimo sexta edición de la festividad, realizado por Agapito Alcaraz”.
Un homenaje al pasado con proyección de futuro
La concejala ha puesto en valor “la vertiente cultural y turística alcanzada por una celebración que nació como homenaje a un plato que permitía a los jornaleros resistir las largas jornadas de trabajo y que ha logrado consolidarse como una importante cita a nivel provincial, la cual, además de reivindicar la extensa tradición agrícola de Torrox, es capaz de atraer cada año a miles de personas”, ha celebrado.
Ruiz, que ha apuntado “la presencia de la Panda de Verdiales de Moclinejo durante la degustación de las migas”, ha informado igualmente de que “el escenario de la plaza contará con las actuaciones del grupo local de flamenco Azabache, previsto a las 13.30 horas, mientras que a las 14.00 horas hará lo propio la Pastoral Los Palmitos de Moclinejo y sobre las 15.00 horas se hará entrega de los premios del concurso de fotografía ‘Yo amo la Axarquía’”, ha expuesto.
Por último, la edil ha hecho hincapié en que “la música correrá a cargo de los DJ’s Vic & Mike a partir de las 15.30 horas”, incidiendo en “el gran ambiente alcanzado en los últimos años, detectándose un aumento de la gente joven que nos visita, reforzando de este modo la imagen de nuestra fiesta como una celebración donde todos los públicos tienen cabida”, ha concluido.
