Este municipio axárquico es conocido por la calidad de sus chacinas y el mosto, de hecho, el primer domingo de diciembre celebra una fiesta de singularidad turística provincial dedicada a estos dos productos. Los quesos y la miel de abeja son otros de sus recursos culinarios más demandados.
El municipio de Colmenar está enclavado en el corazón del Parque Natural Montes de Málaga. Se encuentra a escasos 30 minutos de la capital malagueña por la A-45 por lo que es conocido entre muchos viajeros que acceden a la provincia por esta vía desde el centro del país. Esta ubicación le propicia unas excelentes condiciones para la práctica deportiva al aire libre y para disfrutar de la naturaleza a través de su geología, fauna y flora.
“Para nosotros es un lujo poder tener tan cerca el Parque Natural de Los Montes de Málaga. Lo sentimos como parte de nosotros. Nuestros padres, nuestros hijos y tantas generaciones han crecido con él, lo que nos ha imprimido un gran respecto por el medio ambiente. De ahí, que este valor esté muy presente en nuestra forma de vida, en nuestra acción de gobierno y en la organización de actividades en torno a este recurso natural”, ha expresado durante la presentación en Fitur, el alcalde de Colmenar, José Martín quien ha citado las rutas senderistas que hay en el término municipal o las actividades deportivas que se organizan a lo largo del año, entre las que se incluye el Rally Subida a Colmenar al que cada año acuden casi un centenar de pilotos de toda Andalucía o la “Quedada de vehículos clásicos y racing”.
“El otro pilar importantísimo para nuestra economía y que cada vez atrae a más visitantes son las magníficas chacinas, quesos y mosto que elaboran nuestros empresarios. Muchos de ellos tienen premios nacionales e internarnacionales. Son de una calidad suprema pero además es que están elaborados de forma tradicional siguiendo los procesos que aprendieron de generaciones anteriores”, ha contado el regidor quien ha recordado que el primero domingo de diciembre se celebra “La Fiesta del Mosto y la Chacina” declarada de singularidad turística provincial. “Es un día muy especial porque son muchas las personas que vienen a comprar estos productos de cara a la cena de Navidad, pero también es cierto que a diario, son muchos los que vienen o hacen parada en nuestro pueblo para comprar estas viandas”, ha señalado Martín quien también ha resaltado “los sabrosos platos que salen de los bares y restaurantes del municipio que elaboran carnes, guisos y cuchareo al modo tradicional”.
“En este punto tengo que agradecer el excelente trabajo que hacen los empresarios de la localidad y la implicación que siempre nos muestra la Asociación de Empresarios y Comerciantes”, ha indicado el alcalde quien también ha incluido a la Asociación Malagueña de Apicultores destacando “el apreciado sabor y calidad de la miel de abeja que salen de sus colmenas” y a la Asociación de Ganaderos de los Montes de Málaga (Agamma) que tiene su sede en Colmenar y que elaboran varios tipos de quesos, alguno de ellos reconocidos con la Medalla de Plata como Mejor Queso del Mundo”.
El municipio, cuenta con tres hoteles y numerosas casas rurales que se enclavan en el entorno del Parque Natural Montes de Málaga. Los senderistas que hagan la ruta El Chamizo pueden contemplar conejos, liebres, topos, cabras hispánicas, jabalíes así como águilas, buitres y grajos en las zonas más elevadas.
En el casco histórico, los visitantes pueden acudir al Museo de la Miel y descubre cómo se elabora este producto, conocer los diferentes tipos de colmenas así como los utensilios utilizados por el hombre desde la Prehistoria hasta la actualidad. También se pueden degustar los diferentes tipos de miel existentes. También se puede visitar la ermita del siglo XVIII dedicada a La Candelaria.
