Medio centenar de variedades de quesos artesanos elaborados en la provincia de Málaga se podrán degustar y comprar en el Mercado
La representante de la Asociación Quesos de Málaga, Marina Gámez, y la concejala de Comercio del Ayuntamiento de Nerja, Mari Carmen González Ortega, junto a la alcaldesa de la localidad, Rosa Arrabal Téllez, han presentado este mediodía el Mercado del Queso de Málaga, que incluirá talleres de elaboración y catas dirigidas, y que se celebrará el 17 de diciembre en la Sala Mercado.
Quesos de cabra, oveja y vaca, con mayor o menor grado de maduración, cubiertos de romero, pimentón o envueltos en aceite de oliva virgen extra, cuajadas lácticas, yogures, postres elaborados con leche de cabra… Medio centenar de variedades de quesos artesanos elaborados en la provincia de Málaga se podrán degustar y comprar en el Mercado del Queso de Málaga, que Quesos Málaga organiza, con el apoyo de la Diputación, a través de la marca Sabor a Málaga, y la colaboración del Ayuntamiento de Nerja.
El mercado del queso artesano supone un ejemplo de circuitos cortos de comercialización que consiguen reconocer el precio más justo de las producciones locales y la puesta en valor de los productos transformados en nuestro propio territorio.
El mercado pondrá a disposición de los consumidores quesos artesanos elaborados en Málaga con las materias primas de nuestro propio territorio y con mano de obra de nuestros pueblos, con toda la riqueza que ello supone.
Los productos que compondrán el programa del mercado proceden de Lácteos Argudo, de Campillos; Quesería El Albarejo, de Tolox; Quesos El Alcornocal, Cortes de la Frontera; La Cañada del Capitán, Cajiz (Vélez Málaga); Lácteos El Pastor del Valle, Alhaurín el Grande; Quesos El Llano Jaral, Álora; Productos de la Cabra Malagueña, Casabermeja; Quesos El Pinsapo, Campanillas, y Quesos Sierra Crestellina, de Casares.
