Bases de Concurso gastronómico de Asociación Cultural Baños de Vilo – La Negra, de Periana

I. DENOMINACIÓN Y OBJETIVOS.-
La Asociación Cultural Baños de Vilo –La Negra, convoca el XI Concurso Gastronómico en Baños de Vilo. Es objetivo principal del concurso es dar a conocer la cocina tradicional de la zona, mediante la elaboración de platos, posteriormente estos platos serán valorados por un jurado.

II. PARTICIPANTES.-
Podrán participar todas las personas, aficionados y amantes de la cocina,
sin importar la edad, profesión, oficio ni nacionalidad. La participación
puede ser a título individual o bien representando por una asociación,
grupo de amigos, etc. Al tratarse de un concurso amateur, queda expresamente prohibida la participación de cocineros profesionales.

III. INSCRIPCIONES.-
Se rellenará una solicitud en la se hará constar el nombre, apellidos y domicilio del participante, o de los que integren el equipo si es de forma colectiva, y la receta o recetas de los platos que presenten al Concurso.
Se pueden presentar hasta tres platos por persona.
No se admiten platos que no traigan la receta.

IV. FECHA REALIZACIÓN.-
La presentación de platos será desde las 12:00 a las 13:00 h. del sábado día 7 de Octubre de 2017, posteriormente el jurado procede a la calificación.
Si por razones de fuerza mayor la Organización lo estimara necesario,
podrá variar el horario.

V. PREMIOS Y CALIFICACIONES.-
Se establecen los siguientes Premios:
1- Premio al Mejor Plato de la Axarquía
2- Premio al Mejor postre de la Axarquía.
El Jurado calificará los platos, puntuando de 1 a 10 cada uno de estos
aspectos:
– El carácter tradicional del plato
– El gusto y el aroma
– La presentación
– La originalidad del plato

VI. EL JURADO.-
El Jurado estará compuesto por 5 miembros. Antes de comenzar la puntuación el jurado seleccionará aquellos platos que son típicamente de la Axarquía , quedando excluidos del concurso los que no lo son.




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